Bánh Muffin Chuối Dâu

Nguyên liệu cần

• 1dầu ăn chống dính
• ¼ cốcsốt táo
• ¼ cốcđường
• 29.6 mltrứng khô
• 2chuối chín
• 29.6 mlnước
• ¼ cốcbột mì đa dụng
• ¼ cốcbột mì nguyên cám
• ¼ cốcyến mạch nấu nhanh
• 2½ mlbột nở
• 2½ mlmuối nở
• 1.2 mlmuối
• ¼ cốcviệt quất hoặc dâu tây

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở 350 °F. Xịt một lớp dầu chống dính vào khuôn nướng bánh muffin 12 lỗ.
2. Trong một bát cỡ vừa, trộn sốt táo, đường, bột trứng, chuối và nước. Trộn đều.
3. Trong một bát lớn, trộn các loại bột, yến mạch, bột nở, muối nở và muối.
4. Cho hỗn hợp sốt táo vào bát đựng nguyên liệu khô; trộn đều tay chỉ đến khi bột vừa ẩm là được.
5. Nhẹ nhàng trộn quả mọng vào hỗn hợp.
6. Múc bột vào đầy khoảng 3/4 khuôn nướng bánh muffin.
7. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi bánh chuyển màu nâu nhạt.
8. Để nguội 10 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.