Боснийский горшочек

180 мин · Порций: 10

Based on a recipe from North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 2¼ фунтговядина для тушения
• 1капуста
• 2½морковь
• 3½помидоры
• 3½картофель
• 2лук
• 2зубчики чеснока
• 2зеленый болгарский перец
• 7.4 млрастительное масло
• 7.4 млуксус
• соль и перец (по желанию)

Как готовить

1. Нарежьте капусту, морковь, помидоры, картофель, лук, зубчики чеснока и зеленый перец на кусочки размером на один укус.
2. Положите говядину для тушения и все нарезанные овощи в большую кастрюлю.
3. Влейте растительное масло, уксус, а также соль и перец по желанию.
4. Добавьте столько водопроводной воды, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты в кастрюле.
5. Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь и доведите жидкость до кипения, примерно за 8–10 минут.
6. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 2–3 часа, пока овощи не станут мягкими, а говядина не достигнет внутренней температуры не менее 145°F (63°C).
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте говядине «отдохнуть» 3 минуты, прежде чем разливать по тарелкам.

Другие рецепты Kubbord