Tarwekorrel-chili

Wat gaat erin

• 1 cuptarwekorrels
• 3 cupwater
• 1ui
• ½groene paprika
• ½gele paprika
• 19.7 mlchilipoeder
• 1.2 mlhete pepersaus
• 0.6 mlzwarte peper
• 1 blikongezouten tomatensaus
• 2 bliktomatenblokjes
• 2 cuprunderbouillon mager en natriumarm
• 1 blikongezouten kidneybonen
• 1 blikongezouten witte bonen

Bereidingswijze

1. Laat de tarwekorrels ongeveer 1 uur sudderen in 3 kopjes water tot ze zacht zijn, voeg indien nodig extra water toe en giet ze daarna af.
2. Spoel de gekookte granen af onder koud stromend water en laat ze volledig uitlekken.
3. Doe de gesneden ui en paprika in de magnetron en verwarm ze op middelhoog vermogen gedurende ongeveer 1 minuut tot ze zacht zijn.
4. Doe de groenten uit de magnetron en de tarwekorrels in een pan van 4 liter en voeg dan het chilipoeder, de hete saus, zwarte peper, tomatensaus, tomatenblokjes, runderbouillon, kidneybonen en witte bonen toe.
5. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur daarna lager en laat het ongeveer 1 uur zonder deksel sudderen, waarbij je regelmatig roert tot het de gewenste dikte heeft.