تشيلي بحبوب القمح

المكونات

• 1 كوبحبوب القمح الكاملة
• 3 كوبماء
• 1بصل
• ½فلفل رومي أخضر
• ½فلفل رومي أصفر
• 19.7 mlبودرة فلفل حار
• 1.2 mlصلصة فلفل حار
• 0.6 mlفلفل أسود
• 1 علبةصلصة طماطم (بدون ملح)
• 2 علبةطماطم مقطعة
• 2 كوبمرق لحم بقري خالي من الدهون وقليل الصوديوم
• 1 علبةفاصوليا حمراء (بدون ملح)
• 1 علبةفاصوليا بيضاء (بدون ملح)

طريقة التحضير

1. اطبخي حبوب القمح على نار هادئة في 3 أكواب من الماء لمدة ساعة تقريباً حتى تصبح طرية، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر، ثم صفيها.
2. اشطفي الحبوب المطهوة تحت ماء بارد جارٍ واتركيها تتصفى تماماً.
3. ضعي البصل والفلفل الرومي المقطع في الميكروويف وسخنيهم على طاقة متوسطة لمدة دقيقة تقريباً حتى يصبحوا طريين.
4. انقلي الخضروات المطهوة في الميكروويف وحبوب القمح إلى قدر سعة 4 كوارت (حوالي 3.8 لتر)، ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والصلصة الحارة، والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم، والطماطم المقطعة، ومرق اللحم، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا البيضاء.
5. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم خففي النار واتركيه يغلي دون غطاء لمدة ساعة تقريباً، مع التحريك من وقت لآخر حتى يثخن القوام حسب رغبتك.