Chili de Abóbora

O que vai

• 9.9 mlazeite
• 1cebola amarela pequena
• 1pimentão verde
• 2pimentas jalapeño
• 2dentes de alho
• 1 lbperu moído
• 1 latatomate em cubos em conserva com baixo teor de sódio, com suco
• 1 latapurê de abóbora em lata
• 1 xícaraágua
• 4.9 mlcominho em pó
• 14.8 mlpimenta em pó
• sal e pimenta (opcional)
• 1 latafeijão-vermelho em conserva com baixo teor de sódio

Como preparar

1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto.
2. Adicione a cebola, o pimentão, as pimentas jalapeño e o alho, mexendo sempre por cerca de 5 minutos até ficarem macios.
3. Junte o peru moído e cozinhe, quebrando-o em pedaços, até dourar completamente.
4. Misture os tomates picados com o suco, o purê de abóbora, a água, o cominho em pó, o chili em pó, o sal e a pimenta, e leve a mistura para ferver.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e incorpore o feijão vermelho.
6. Tampe a panela e deixe o chili cozinhar em fogo brando por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Sirva o chili quente em tigelas individuais.