Тиквено чили

Съставки

• 9.9 mlзехтин
• 1малък жълт лук
• 1зелена чушка
• 2чушки халапеньо
• 2скилидки чесън
• 1 lbпуешка кайма
• 1 консервадомати в консерва с ниско съдържание на сол, нарязани на кубчета, със сока
• 1 консервапюре от тиква от консерва
• 1 чашавода
• 4.9 mlсмлян кимион
• 14.8 mlчили на прах
• сол и пипер (по избор)
• 1 консервачервен боб в консерва с ниско съдържание на сол

Как се готви

1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на умерен до силен огън.
2. Добавете лука, чушката, лютите чушки и чесъна, като бъркате често около 5 минути, докато омекнат.
3. Сложете пуешката кайма и гответе, като я накъсвате, докато се запържи добре от всички страни.
4. Добавете нарязаните домати заедно със сока им, тиквеното пюре, водата, кимиона, чили на прах, солта и пипера, след което оставете сместа да заври.
5. Намалете огъня на слаб и добавете червения боб.
6. Покрийте тенджерата с капак и оставете чилито да къкри 30 минути, като разбърквате от време на време.
7. Сипете готовото горещо чили в купички и поднесете.