تشيلي اليقطين

المكونات

• 9.9 mlزيت زيتون
• 1بصل أصفر صغير
• 1فلفل رومي أخضر
• 2فلفل هالبينو
• 2فصوص ثوم
• 1 lbلحم دجاج رومي مفروم
• 1 علبةطماطم مقطعة مكعبات معلبة قليلة الصوديوم مع عصيرها
• 1 علبةهريس يقطين معلب
• 1 كوبماء
• 4.9 mlكمون مطحون
• 14.8 mlبودرة فلفل حار
• ملح وفلفل (اختياري)
• 1 علبةفاصوليا حمراء معلبة قليلة الصوديوم

طريقة التحضير

1. سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.
2. أضف البصل والفليفلة والفلفل الحار والثوم، مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تذبل الخضار.
3. ضع لحم الديك الرومي المفروم واطهه مع تفتيته حتى يتحمر تمامًا.
4. أضف الطماطم المقطعة مع عصارتها، وهريس اليقطين، والماء، والكمون المطحون، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، ثم اترك الخليط حتى يغلي.
5. خفف النار إلى متوسطة-منخفضة وأضف فاصوليا الكيدني.
6. غطي القدر واترك التشيلي يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر.
7. غرف التشيلي الساخن في أطباق التقديم وقدمه.