Chili Táo Ngô

Nguyên liệu cần

• 29.6 mldầu ô liu
• 8 ozức gà không xương không da
• 1hành tây
• 2tỏi
• 1¾ cốcngô vàng đóng hộp
• 2táo đỏ
• 7.4 mlbột thì là
• 0.6 mlbột ớt cayenne (tùy chọn)
• 1 lonđậu đen
• 4½ ozớt xanh cắt hạt lựu
• 9.9 mlnước dùng gà không muối
• 2 cốcnước
• ¼ cốckem chua ít béo
• ¼ cốcrau mùi tươi (tùy chọn)

Cách nấu

1. Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi nước dùng và làm nâu gà đã thái khối trong khoảng 5 phút, sau đó lấy thịt ra khỏi nồi.
2. Thêm phần dầu còn lại vào cùng chiếc nồi đó rồi xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm.
3. Cho ngô vào đảo đều và nấu cho đến khi ngô có màu vàng, sau đó thêm táo, thì là Ai Cập và ớt cayenne nếu dùng, nấu thêm 3 đến 4 phút nữa rồi để nguội trong 5 phút.
4. Múc ra 1 cốc hỗn hợp để riêng, sau đó xay nhuyễn phần hỗn hợp còn lại, thêm một chút nước nếu cần, rồi đổ lại vào nồi.
5. Cho thịt gà đã nấu chín, đậu đen, ớt xanh, nước dùng cốt và nước vào khuấy đều, sau đó đun sôi và để lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi thịt gà đạt 165 độ F (khoảng 74 độ C).
6. Múc súp ra bát và trang trí với hỗn hợp táo và ngô đã để riêng.