Soupe à la tomate
Une recette Kubbord
Étapes écrites par Kubbord
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 800 gtomates
- 1oignon
- 2ail
- 500 mlfond
- crème liquide (facultatif)
Préparation
- Émincez finement l'oignon, hachez l'ail et coupez grossièrement les tomates.
- Placez une grande casserole sur feu moyen, ajoutez l'oignon, l'ail et 2 cuillères à soupe d'eau du robinet, puis faites cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
- Ajoutez les tomates coupées et versez les 500 ml de bouillon.
- Portez le liquide à frémissement à feu moyen-vif, puis baissez le feu sur moyen-doux et laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que les tomates soient complètement tendres et fondantes.
- Transférez délicatement le mélange chaud dans un mixeur et mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la soupe mixée dans des bols de service et incorporez la crème, si vous en utilisez, jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
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