شوربة الطماطم

المكونات

• 800 gطماطم
• 1بصل
• 2ثوم
• 500 mlمرق
• كريمة (اختياري)

طريقة التحضير

1. افرم البصل فرمًا ناعمًا، واهرس الثوم، وقطّع الطماطم إلى قطع خشنة.
2. ضع قدرًا كبيرًا على نار متوسطة، وأضف البصل والثوم وملعقتي طعام من ماء الصنبور، واطهِ الخليط لمدة 5 إلى 6 دقائق مع التقليب المستمر، حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
3. أضف الطماطم المقطعة واسكب 500 مل من المرق.
4. اترك السائل حتى يبدأ في الغليان ببطء على نار متوسطة إلى عالية، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه يغلي بدون غطاء لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية تمامًا وذابلة.
5. انقل خليط الحساء الساخن بحذر إلى الخلاط واخلطه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
6. اسكب الحساء المخلوط في أطباق التقديم، وأضف الكريمة إذا كنت ترغب في استخدامها، وقلبها حتى تمتزج جيدًا.