Sloppy Joes aux champignons et bœuf

Ce qu'il faut

• ½ lbchampignons de Paris
• ½ lbchampignons de Paris bruns
• ¼ lbbœuf haché à 10 % de matières grasses
• 22.2 mlhuile de colza
• ½ tasseoignons hachés
• 1ail
• 1 boîtepurée de tomate sans sel ajouté
• 14.8 mlpoudre de chili
• 14.8 mlsucre roux
• 4.9 mlvinaigre de cidre
• 0.6 mlpoivre noir moulu
• 4pains complets

Préparation

1. Coupez finement les champignons de Paris et les cremini jusqu'à obtenir une texture ressemblant à de la viande hachée.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoutez le bœuf haché et les champignons, puis faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
3. Retirez le mélange de bœuf et de champignons de la poêle et réservez-le.
4. Ajoutez l'huile de colza, les oignons hachés et l'ail émincé dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Remettez le mélange de bœuf et de champignons dans la poêle, puis incorporez la sauce tomate, la poudre de chili, la cassonade, le vinaigre de cidre et le poivre noir.
6. Laissez mijoter le mélange environ 10 minutes, retirez du feu et servez en déposant à la cuillère sur les pains complets.