ساندويتشات اللحم المفروم والفطر (سلوبي جوز)

المكونات

• ½ lbفطر أبيض
• ½ lbفطر كريميني
• ¼ lbلحم بقري مفروم قليل الدسم 10%
• 22.2 mlزيت كانولا
• ½ كوببصل مفروم
• 1ثوم
• 1 علبةصلصة طماطم بدون ملح مضاف
• 14.8 mlبودرة فلفل حار
• 14.8 mlسكر بني
• 4.9 mlخل تفاح
• 0.6 mlفلفل أسود مطحون
• 4خبز برجر قمح كامل

طريقة التحضير

1. قطّع فطر البوتون وفطر الكريميني إلى مكعبات صغيرة جداً حتى يصبح قوامها مشابهاً لقوام اللحم المفروم.
2. سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، أضف اللحم المفروم والفطر، واطهِ الخليط حتى يتحمر اللحم تماماً.
3. ارفع خليط اللحم والفطر المحمر من المقلاة واتركه جانباً.
4. أضف زيت الكانولا، والبصل المفروم، والثوم المهروس إلى نفس المقلاة، واطهِ المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
5. أعد خليط اللحم والفطر إلى المقلاة، ثم أضف صلصة الطماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والسكر البني، وخل التفاح، والفلفل الأسود، وحرّك المكونات جيداً.
6. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم ارفعه عن النار، وضعه بالملعقة داخل خبز القمح الكامل للتقديم.