素食羽衣甘蓝

所需食材

• 14.8 ml植物油
• 14.8 ml黄油
• ½中等洋葱
• 2½ ml红辣椒碎
• 0.6 ml蒜粉
• 2½ 杯羽衣甘蓝
• 2番茄
• 2 杯低钠蔬菜汤
• 盐和黑胡椒 (可选)

烹饪方法

1. 在一个大锅中，中火加热植物油和黄油。
2. 倒入切碎的洋葱，烹饪大约2分钟，直到洋葱开始变软。
3. 拌入红辣椒片和蒜粉，炒1分钟，然后加入切好的羽衣甘蓝，再炒1分钟。
4. 倒入蔬菜汤，盖上锅盖，将混合物烧至微沸。
5. 小火慢炖约40分钟，直到羽衣甘蓝完全变软。
6. 拌入切好的番茄。
7. 尝一下味道，加入盐和黑胡椒调味，趁热食用。
8. 2小时内将剩菜放入冰箱冷藏，并在3到5天内食用完毕。