Вегетаріанська капуста коллард

Інгредієнти

• 14.8 mlовочева олія
• 14.8 mlвершкове масло
• ½цибуля
• 2½ mlпластівці червоного перцю
• 0.6 mlчасниковий порошок
• 2½ скл.капуста листова
• 2помідори
• 2 скл.овочевий бульйон з пониженим вмістом солі
• сіль та чорний перець (необов'язково)

Як готувати

1. Розігрійте рослинну олію та вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
2. Додайте нарізану цибулю і готуйте близько 2 хвилин, поки вона не почне ставати м'якою.
3. Всипте пластівці червоного перцю разом із часниковим порошком, готуйте 1 хвилину, потім додайте нарізану зелень і готуйте ще одну хвилину.
4. Влийте овочевий бульйон, накрийте кришкою і доведіть суміш до кипіння.
5. Готуйте на повільному вогні близько 40 хвилин, поки капуста коллард не стане повністю м'якою.
6. Додайте нарізані помідори.
7. Спробуйте страву на смак, додайте сіль та чорний перець за власним смаком, а потім подавайте теплою.
8. Перекладіть залишки в холодильник протягом 2 годин і споживіть протягом 3–5 днів.