كرنب الكريد نباتي

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 14.8 mlزبدة
• ½بصلة متوسطة
• 2½ mlرقائق الفلفل الأحمر
• 0.6 mlبودرة ثوم
• 2½ كوبكرنب (كولارد)
• 2طماطم
• 2 كوبمرق خضار قليل الصوديوم
• ملح وفلفل أسود (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الخضار والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل المقطع وقلبه لمدة دقيقتين تقريباً حتى يبدأ في الذبول.
3. أضف رقائق الفلفل الأحمر وبودرة الثوم وقلب لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف الكرنب المقطع واطهِه لمدة دقيقة إضافية.
4. اسكب مرق الخضار، وغطِّ القدر، واترك الخليط حتى يغلي.
5. اترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى يصبح الكرنب طرياً تماماً.
6. أضف الطماطم المقطعة وقلبها مع المزيج.
7. تذوق الكرنب وتبّله بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، ثم قدمه دافئاً.
8. انقل أي بقايا طعام إلى الثلاجة خلال ساعتين وتناولها في غضون 3 إلى 5 أيام.