خليط الكوسا الصيفي

المكونات

• 1بصل صغير
• 14.8 mlزيت زيتون
• 1½كوسا صفراء صيفية صغيرة، مقطعة شرائح
• 1½كوسا صغيرة، مقطعة شرائح
• 1.2 mlبودرة ثوم
• ملح وفلفل (اختياري)
• 1 علبةطماطم إيطالية مقطعة مكعبات
• 29.6 mlجبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف الكوسا الصفراء، والكوسا الخضراء، والبصل إلى المقلاة، وقم بطهيها مع التقليب المتكرر لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح طرية.
3. أضف الطماطم المعلبة المقطعة إلى الخليط واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. رش ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة إذا أردت.
5. اغرف الخليط في أطباق وهو ساخن وزيّنه بجبنة البارميزان المبشورة.