سلطة البطاطس الريفية

المكونات

• 3بطاطس متوسطة
• 1 كوبكرفس مقطع
• ½ كوببصل مفروم ناعماً
• 1 كوببازلاء مجمدة، مذابة
• 4.9 mlخردل
• ½ كوبمايونيز قليل الدسم
• ½ كوبزبادي سادة خالي الدسم
• فلفل أسود
• خس (اختياري)
• طماطم (اختياري)

طريقة التحضير

1. قطّع البطاطس بقشرها إلى قطع بحجم اللقمة.
2. ضع البطاطس في قدر، واغمرها بالماء، ثم اتركها حتى تغلي.
3. خفف الحرارة واتركها تغلي بدون غطاء لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح البطاطس طرية.
4. صفِّ البطاطس باستخدام مصفاة واشطفها سريعاً بماء بارد.
5. اخلط الكرفس، والبصل، والبازلاء، والخردل، والمايونيز، والزبادي، والفلفل الأسود في وعاء كبير.
6. أضف البطاطس المصفاة إلى الوعاء واخلط المكونات معاً.
7. برد السلطة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
8. زينها بالخس الطازج وشرائح الطماطم قبل التقديم.