Bánh mì sandwich trứng sốt mayonnaise

Nguyên liệu cần

• 2bánh mì
• 2trứng
• 2sốt mayonnaise
• hành lá (tùy chọn)

Cách nấu

1. Cho 2 quả trứng vào một chiếc nồi nhỏ và thêm lượng nước máy đủ để ngập hoàn toàn trứng. Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa-lớn và đun cho nước sôi bùng lên.
2. Hạ lửa xuống mức vừa để duy trì độ sôi lăn tăn, và luộc trứng trong 8 phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn và nhiệt độ bên trong đạt 160°F (71°C).
3. Chắt bỏ nước nóng và xả nước máy lạnh lên trứng trong khoảng 2 phút cho đến khi trứng nguội, sau đó bóc vỏ.
4. Thái nhỏ hành lá. Trong một cái bát, dùng nĩa dầm nát trứng đã bóc vỏ cùng với sốt mayonnaise và hành lá thái nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều.
5. Phết hỗn hợp trứng thật dày lên một lát bánh mì, sau đó đặt lát bánh mì thứ hai lên trên để kẹp lại thành bánh sandwich.