شطيرة البيض بالمايونيز

المكونات

• 2خبز
• 2بيض
• 2مايونيز
• بصل أخضر (اختياري)

طريقة التحضير

1. ضع البيضتين في قدر صغير وأضف كمية كافية من ماء الصنبور لتغمرهما تماماً. ضع القدر على نار متوسطة إلى عالية واترك الماء حتى يغلي غلياناً تاماً.
2. خفف النار إلى متوسطة للحفاظ على غليان هادئ، واطبخ البيض لمدة 8 دقائق حتى ينضج تماماً وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
3. تخلص من الماء الساخن واغسل البيض بماء صنبور بارد لمدة دقيقتين تقريباً حتى يبرد عند اللمس، ثم قشر البيض.
4. قطع البصل الأخضر تقطيعاً ناعماً. في وعاء، اهرس البيض المقشر مع المايونيز والبصل الأخضر المقطع باستخدام شوكة حتى يمتزج الخليط جيداً.
5. افرد خليط البيض بسخاء على شريحة واحدة من الخبز، ثم ضع الشريحة الثانية من الخبز فوقها لإغلاق الشطيرة.