Jantar de Carne e Legumes em Seis Camadas

O que vai

• 2batatas fatiadas
• 2 xícaracenoura em rodelas
• 1.2 mlpimenta-do-reino
• ½ xícaracebola em fatias
• 1 lbcarne moída magra (10% gordura), refogada e escorrida
• 1½ xícaravagem
• 1 latasopa de tomate com baixo teor de sódio

Como preparar

1. Preaqueça o forno a 175°C (350°F).
2. Faça uma camada com as batatas fatiadas no fundo de uma assadeira de 23x33 cm (9x13 polegadas), depois disponha as cenouras fatiadas uniformemente sobre as batatas.
3. Polvilhe a pimenta-do-reino sobre as cenouras e, em seguida, espalhe a cebola fatiada por cima.
4. Espalhe a carne moída, já dourada e escorrida, uniformemente sobre as cebolas, e depois coloque uma camada de vagem sobre a carne.
5. Despeje a lata de sopa de tomate com baixo teor de sódio uniformemente por toda a caçarola.
6. Cubra a assadeira firmemente com papel-alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
7. Retire o papel-alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos, até que esteja borbulhando, as batatas e cenouras estejam macias ao serem espetadas com um garfo e a carne atinja uma temperatura interna de 71°C (160°F).