姜香藜麦四季豆

所需食材

• 1 杯藜麦
• 1½ 杯水或低钠高汤
• 2 杯四季豆
• 37 ml柠檬汁
• 14.8 ml橄榄油或食用油
• 14.8 ml芝麻油
• 29.6 ml低钠酱油
• 1.2 ml姜粉

烹饪方法

1. 将藜麦放入干燥的锅中，用中火翻炒3分钟，过程中需不断搅拌。
2. 将炒好的藜麦倒入锅中，加入水或高汤。
3. 大火烧开，然后调小火焖煮至水分完全被吸收且藜麦变软，约10到20分钟。
4. 将锅从火上移开，让藜麦敞口晾凉。
5. 将四季豆放入微波炉加热，直到刚刚变软。
6. 立即用冷水冲洗四季豆，防止其继续变熟。
7. 在一个大搅拌碗中，混合熟藜麦、橄榄油、香油、四季豆、柠檬汁、酱油和姜末。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，并在室温下享用。