كعكة التفاح

المكونات

• 147.9 mlزبدة غير مملحة
• 0.8 كوبسكر
• 3بيض كبير
• 1¾ كوبدقيق
• 9.9 mlبيكنج باودر
• 14.8 mlقشر ليمون
• 2تفاح
• 118.3 mlمربى مشمش

طريقة التحضير

1. اضبطي الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. اخفقي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من خلط كل بيضة جيداً قبل إضافة التي تليها.
4. أضيفي الطحين، وبيكنج باودر، وبشر الليمون، ثم اخفقي الخليط لمدة 4 دقائق.
5. انقلي الخليط إلى قالب كيك (سبرينغ فورم) مقاس 9 بوصة مدهون بالزبدة.
6. رصّي شرائح التفاح فوق الخليط ورشّيها بملعقتين صغيرتين من السكر.
7. اخبزي الكعكة لمدة ساعة واحدة في الفرن المحمى مسبقاً.
8. أخرجي الكعكة من القالب، وادهني التفاح بمربى المشمش، واتركيها لتبرد.