Bánh Banaha

Nguyên liệu cần

• 6 cốcnước
• 5vỏ bắp
• 2 cốcbột bắp
• 4.9 mlmuối nở
• 4.9 mlmuối

Cách nấu

1. Đổ 6 cốc nước vào một chiếc nồi lớn và đun sôi mạnh trên lửa vừa-lớn.
2. Cho 5 lá ngô vào nồi và luộc trong khoảng 10 phút cho đến khi mềm và dẻo, sau đó cẩn thận dùng kẹp gắp ra để riêng, giữ cho nước trong nồi vẫn sôi lăn tăn trên lửa vừa.
3. Xé một vài lá ngô đã luộc mềm theo chiều dọc thành những dải hẹp, buộc hai đầu lại với nhau để tạo thành những sợi dây dài hơn dùng để buộc bánh.
4. Trong một cái bát vừa, trộn đều 2 cốc bột ngô, 1 thìa cà phê muối nở và 1 thìa cà phê muối.
5. Từ từ thêm từng chút nước lọc vào khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột đặc, dẻo và dễ tạo hình.
6. Chia bột ngô thành 8 phần và nặn thành hình bầu dục, mỗi viên dài khoảng 3 inch (khoảng 7,5 cm).
7. Gói từng viên bột vào trong những lá ngô còn lại và buộc chặt hai đầu bằng dây lá ngô đã chuẩn bị.
8. Cẩn thận thả các gói bánh vào nồi nước sôi, thêm nước nóng nếu cần để mực nước đạt khoảng hai phần ba nồi, đậy nắp và đun trên lửa vừa-lớn trong khoảng 30 đến 45 phút cho đến khi bột bên trong cứng lại.
9. Cẩn thận vớt các gói bánh ra khỏi nồi, bóc bỏ lá ngô bao bên ngoài và thưởng thức bánh khi còn nóng.