Pão Banaha

O que vai

• 6 xícaraágua
• 5palha de milho
• 2 xícarafubá
• 4.9 mlbicarbonato de sódio
• 4.9 mlsal

Como preparar

1. Despeje as 6 xícaras de água em uma panela grande e leve para ferver vigorosamente em fogo médio-alto.
2. Adicione as 5 palhas de milho na panela e ferva por cerca de 10 minutos até que fiquem macias e maleáveis, então retire-as cuidadosamente com uma pinça e reserve, mantendo a água fervendo em fogo médio.
3. Desfie algumas das palhas de milho amolecidas no sentido do comprimento em tiras estreitas, amarrando pares pelas pontas para criar barbantes mais longos para amarrar.
4. Em uma tigela média, misture as 2 xícaras de fubá, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal.
5. Adicione gradualmente pequenas quantidades de água da torneira até formar uma massa firme e moldável que mantenha o formato facilmente.
6. Divida e modele a massa de fubá em 8 bolas ovais, cada uma com cerca de 7,5 cm de comprimento.
7. Envolva cada bola de massa dentro das palhas de milho restantes e amarre bem as pontas usando os fios de palha de milho.
8. Coloque cuidadosamente os pacotes embrulhados na panela grande de água fervente, adicionando água quente da torneira se necessário para que a panela fique cerca de dois terços cheia, tampe e cozinhe em fogo médio-alto por 30 a 45 minutos até que a massa pareça firme por dentro.
9. Retire cuidadosamente os pacotes da panela, descasque e descarte os invólucros de palha de milho e sirva o pão quente.