Roti Banaha

Bahan yang dibutuhkan

• 6 cangkirair
• 5kulit jagung
• 2 cangkirtepung jagung kasar
• 4.9 mlbaking soda
• 4.9 mlgaram

Cara memasak

1. Tuang 6 cangkir air ke dalam panci besar dan rebus hingga mendidih di atas api sedang-tinggi.
2. Masukkan 5 helai kulit jagung ke dalam panci dan rebus selama sekitar 10 menit hingga lunak dan lentur, lalu angkat dengan hati-hati menggunakan penjepit dan sisihkan, tetap biarkan air mendidih di atas api sedang.
3. Sobek beberapa helai kulit jagung yang sudah lunak memanjang menjadi potongan-potongan sempit, ikat dua helai menjadi satu di bagian ujungnya untuk membuat tali yang lebih panjang untuk mengikat.
4. Dalam mangkuk berukuran sedang, aduk rata 2 cangkir tepung jagung, 1 sendok teh soda kue, dan 1 sendok teh garam.
5. Masukkan sedikit demi sedikit air keran sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kental yang bisa dibentuk dan mudah dipegang.
6. Bagi dan bentuk adonan tepung jagung menjadi 8 bola lonjong, masing-masing sepanjang sekitar 3 inci.
7. Bungkus setiap bola adonan dengan sisa kulit jagung dan ikat ujung-ujungnya dengan kencang menggunakan tali kulit jagung.
8. Masukkan bungkusan adonan ke dalam panci berisi air mendidih dengan hati-hati, tambahkan air panas jika perlu agar panci terisi sekitar dua pertiganya, tutup panci, dan masak dengan api sedang-tinggi selama 30 hingga 45 menit sampai adonan terasa padat di dalamnya.
9. Angkat bungkusan dari panci dengan hati-hati, buka dan buang pembungkus kulit jagungnya, lalu sajikan roti dalam keadaan panas.