Банаха хляб

Съставки

• 6 чашавода
• 5царевична шума
• 2 чашацаревично брашно
• 4.9 mlсода бикарбонат
• 4.9 mlсол

Как се готви

1. Изсипете 6 чаши вода в голяма тенджера и я оставете да заври силно на средно силен огън.
2. Добавете 5 царевични шушулки в тенджерата и ги варете около 10 минути, докато омекнат и станат гъвкави, след това внимателно ги извадете с щипки и ги оставете настрана, като поддържате водата да къкри на среден огън.
3. Накъсайте няколко от омекналите царевични шушулки по дължина на тесни ленти, като връзвате двойки от тях в краищата, за да създадете по-дълги връзки за завързване.
4. В средно голяма купа разбъркайте 2 чаши царевично брашно, 1 чаена лъжичка сода за хляб и 1 чаена лъжичка сол.
5. Постепенно добавяйте малки количества чешмяна вода, докато се оформи твърдо, лесно за работа тесто, което лесно запазва формата си.
6. Разделете и оформете царевичното тесто на 8 овални топки, всяка с дължина около 3 инча.
7. Обвийте всяка топка тесто в останалите царевични шушулки и завържете краищата плътно с лентите от царевични шушулки.
8. Внимателно поставете увитите пакети в голямата тенджера с вряща вода, като добавите гореща чешмяна вода, ако е необходимо, така че тенджерата да е пълна около две трети, покрийте с капак и гответе на средно силен огън за 30 до 45 минути, докато тестото се почувства твърдо отвътре.
9. Внимателно извадете пакетите от тенджерата, обелете и изхвърлете обвивките от царевични шушулки и сервирайте хляба горещ.