Gratin de haricots à la viande

Ce qu'il faut

• 1 lbbœuf haché
• 1oignon
• ¼ tassesucre roux
• ½ tasseketchup
• 29.6 mlvinaigre
• 2½ mlpoivre noir
• 2 tasseharicots rouges
• 1 boîteporc aux haricots
• 2 tasseharicots «Great Northern»

Préparation

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Émincez finement l'oignon.
2. Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez le bœuf haché et l'oignon émincé. Faites cuire pendant 7 à 9 minutes en séparant la viande à la spatule, jusqu'à ce que le bœuf soit entièrement doré, atteignant une température interne de 71°C (160°F), et que l'oignon soit tendre.
3. Égouttez soigneusement l'excédent de gras de la poêle et jetez-le.
4. Ajoutez la cassonade, le ketchup, le vinaigre, le poivre noir, les haricots rouges, les haricots au porc et les haricots blancs (Great Northern beans) dans la poêle, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Transférez le mélange de haricots et de bœuf dans un plat à gratin de 23x33 cm (9x13 pouces) et répartissez-le en une couche uniforme.
6. Faites cuire au four, sans couvrir, pendant 60 minutes jusqu'à ce que le plat soit chaud, bouillonnant sur les bords et légèrement coloré.