西兰花煎蛋卷

所需食材

• 3 杯西兰花小朵
• 1红甜椒
• 16双孢菇
• 1烹饪喷雾油
• 4鸡蛋
• 8蛋清
• ¼ 杯脱脂牛奶
• ½ 杯乳清干酪
• 29.6 ml帕玛森奶酪丝
• 0.6 ml盐
• 0.6 ml胡椒

烹饪方法

1. 将西兰花切碎，甜椒切丝，蘑菇切片。
2. 在一个碗里将鸡蛋和牛奶搅打均匀。
3. 用不粘锅喷上烹饪喷雾，中火加热。
4. 翻炒西兰花、甜椒和蘑菇3到5分钟，然后将炒好的蔬菜盛出备用。
5. 制作每个煎蛋卷时，再次在锅中轻喷一层烹饪喷雾。
6. 倒入四分之一的蛋液，倾斜锅体使其均匀铺满锅底。
7. 待蛋液开始凝固时，撒上四分之一的帕玛森芝士。
8. 在蛋卷的一半铺上乳清干酪，并加入一部分炒好的蔬菜。
9. 将煎蛋卷对折包住馅料，再煎一分钟。
10. 盛入盘中，根据个人口味撒上盐和胡椒粉调味。
11. 重复上述步骤制作剩余的三个煎蛋卷。
12. 在做好的煎蛋卷上铺上剩余的炒蔬菜。