Омлет з броколі

Інгредієнти

• 3 скл.суцвіття броколі
• 1червоний солодкий перець
• 16печериці
• 1кулінарний спрей
• 4яйця
• 8яєчні білки
• ¼ скл.знежирене молоко
• ½ скл.сир рікота
• 29.6 mlтертий пармезан
• 0.6 mlсіль
• 0.6 mlперець

Як готувати

1. Наріжте броколі, болгарський перець наріжте соломкою, а гриби скибочками.
2. Збийте яйця з молоком у мисці.
3. Розігрійте антипригарну сковорідку, збризнуту кулінарним спреєм, на середньому вогні.
4. Обсмажуйте броколі, перець та гриби протягом 3-5 хвилин, потім відкладіть овочі вбік.
5. Щоб приготувати кожен омлет, знову злегка збризніть сковорідку кулінарним спреєм.
6. Влийте чверть яєчної суміші на сковорідку, нахиляючи її, щоб суміш покрила дно.
7. Як тільки яйця почнуть схоплюватися, посипте чвертю пармезану.
8. Намажте половину омлету рікотою і додайте порцію обсмажених овочів.
9. Складіть омлет навпіл, накриваючи начинку, і готуйте ще хвилину.
10. Перекладіть на тарілку, посоліть та поперчіть за смаком.
11. Повторіть процес приготування для решти трьох омлетів.
12. Прикрасьте готові омлети залишками обсмажених овочів.