스토브 탑 캐서롤

들어가는 재료

• 14.8 ml식용유
• 1양파
• 4감자
• 1½ 컵저염 치킨 스톡
• 2 컵양배추
• 1 컵스위스 치즈
• ¼ 컵견과류

조리 방법

1. 큰 프라이팬이나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불에서 약 1~2분간 가열하여 달굽니다.
2. 슬라이스한 양파를 넣고 가끔 저어주며 5~7분간 양파가 부드러워지고 노릇해질 때까지 볶습니다.
3. 슬라이스한 감자를 넣고 저염 닭 육수를 붓습니다. 팬 뚜껑을 꼭 덮고 약불로 줄인 뒤, 포크로 찔렀을 때 감자가 거의 익을 때까지 12~15분간 뭉근히 끓입니다.
4. 채 썬 양배추를 감자 혼합물 위에 고르게 펼쳐 올리고, 다시 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 양배추가 숨이 죽고 부드러워질 때까지 5분간 더 익힙니다.
5. 뚜껑을 열고 채 썬 스위스 치즈와 견과류를 윗면에 고르게 뿌립니다.
6. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태로 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 2분간 두었다가 상에 냅니다.