Casserole Masak di Kompor

Bahan yang dibutuhkan

• 14.8 mlminyak sayur
• 1bawang bombay
• 4kentang
• 1½ cangkirkaldu ayam pekat rendah natrium
• 2 cangkirkubis hijau
• 1 cangkirkeju swiss
• ¼ cangkirkacang-kacangan

Cara memasak

1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan besar atau Dutch oven dengan api sedang selama sekitar 1 hingga 2 menit sampai terlihat berkilau.
2. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan masak sambil sesekali diaduk selama 5 hingga 7 menit sampai layu dan berwarna keemasan.
3. Masukkan irisan kentang dan tuangkan kaldu ayam rendah natrium. Tutup wajan dengan penutup yang rapat, kecilkan api ke suhu rendah, dan masak selama 12 hingga 15 menit sampai kentang hampir empuk saat ditusuk dengan garpu.
4. Taburkan irisan kubis hijau secara merata di atas campuran kentang, tutup kembali wajannya, dan masak dengan api kecil selama 5 menit sampai kubis layu dan empuk.
5. Buka tutupnya dan taburkan parutan keju Swiss serta kacang-kacangan secara merata di atasnya.
6. Angkat wajan dari kompor, tutup kembali, dan diamkan selama sekitar 2 menit sampai keju benar-benar meleleh sebelum disajikan.