स्टोव टॉप कैसरोल

क्या चाहिए

• 14.8 mlवेजिटेबल ऑयल
• 1प्याज
• 4आलू
• 1½ कपकम सोडियम वाला चिकन स्टॉक
• 2 कपपत्ता गोभी
• 1 कपस्विस चीज़
• ¼ कपमेवे

कैसे बनाएं

1. एक बड़ी कड़ाही या डच ओवन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल को लगभग 1 से 2 मिनट तक गर्म करें जब तक कि वह चमकने न लगे।
2. कटा हुआ प्याज कड़ाही में डालें और बीच-बीच में चलाते हुए 5 से 7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि प्याज नरम और सुनहरा न हो जाए।
3. कटे हुए आलू डालें और उसमें कम-सोडियम वाला चिकन स्टॉक डालें। पैन को कसकर ढक्कन से ढक दें, आंच को कम कर दें और 12 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि कांटे से चेक करने पर आलू लगभग नरम न हो जाएं।
4. कटी हुई पत्तागोभी को आलू के मिश्रण के ऊपर समान रूप से फैलाएं, ढक्कन वापस लगाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पत्तागोभी गल न जाए और नरम न हो जाए।
5. ढक्कन हटा दें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ स्विस चीज़ और नट्स समान रूप से फैला दें।
6. पैन को आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और परोसने से पहले लगभग 2 मिनट तक रखा रहने दें जब तक कि चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए।