يخنة العدس اللذيذة

المكونات

• 29.6 mlزبدة
• 1 كوببصل مفروم
• 6 كوبماء
• 2 كوبعدس جاف
• 4.9 mlصلصة ورشستر
• 2½ mlأوريغانو
• 1.2 mlبودرة ثوم
• 6جزر مقطع قطع متوسطة
• 8سيقان كرفس
• 4.9 mlملح
• 1 علبةطماطم كاملة معلبة قليلة الصوديوم

طريقة التحضير

1. ذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم واطهه حتى يصبح طرياً.
3. أضف الماء، والعدس، وصلصة ورشستر، والأوريغانو، ومسحوق الثوم وقلب المزيج.
4. اترك الخليط حتى يغلي، ثم غطِّ القدر وخفف النار واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
5. أضف الجزر والكرفس والملح وقلب.
6. غطِّ القدر مرة أخرى واستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج الخضروات.
7. أضف الطماطم، وسخن اليخنة جيداً، ثم قدمها.