كوسة بالطماطم

المكونات

• 29.6 mlزبدة
• ¼ كوببصل
• 1فص ثوم
• 1 lbكوسا
• 2طماطم
• 1.2 mlملح
• فلفل أسود (اختياري)
• 4.9 mlسكر

طريقة التحضير

1. سخّن الزبدة أو الزيت في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
2. أضف الثوم المفروم والبصل المقطع.
3. قلّب المكونات لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تذبل الخضروات.
4. أضف شرائح الكوسة، والطماطم المقطعة مكعبات، والملح، والفلفل الأسود، والسكر.
5. غطِّ القدر، واخفض النار إلى هادئة، واترك المزيج يطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات طرية تماماً.