Súp Bò Rau Củ

Nguyên liệu cần

• 1 lbthịt bò xay
• 1½ lonbắp nguyên hạt ít muối
• 1 loncà rốt ít muối
• 1 lonkhoai tây ít muối
• 1 loncà chua cắt hạt lựu ít muối
• 1hành tây nhỏ, cắt hạt lựu
• ½ cốcmì nui khô
• 4.9 mlbột tỏi
• 4.9 mlbột hành

Cách nấu

1. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp ở mức nhiệt vừa, cho 1 lb (khoảng 450g) thịt bò xay vào, dùng thìa dằm nhỏ thịt.
2. Nấu thịt bò trong khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi thịt không còn màu hồng và nhiệt kế đo thịt chỉ ít nhất 160°F (71°C), sau đó cẩn thận chắt bỏ phần mỡ thừa.
3. Cho 1½ lon ngô hạt đóng hộp loại giảm muối, 1 lon cà rốt, 1 lon khoai tây, 1 lon cà chua cắt hạt lựu (tất cả đều loại giảm muối) và 1 củ hành tây nhỏ đã thái hạt lựu vào nồi.
4. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn, nấu trong 25 phút, cứ mỗi 10 phút khuấy đều một lần cho đến khi rau củ nóng đều và sôi nhẹ.
5. Cho ½ cup mì ống khô, 1 thìa cà phê bột tỏi và 1 thìa cà phê bột hành vào nồi.
6. Tiếp tục đun lửa vừa trong 20 phút, cứ mỗi 10 phút khuấy đều một lần cho đến khi mì chín mềm, sau đó tắt bếp và thưởng thức.