Runder- en groentesoep

Wat gaat erin

• 1 lbrundergehakt
• 1½ blikmaïskorrels met minder zout
• 1 blikwortelen natriumarm
• 1 blikaardappelen natriumarm
• 1 bliktomatenblokjes natriumarm
• 1kleine ui, in blokjes
• ½ cupdroge macaroni
• 4.9 mlknoflookpoeder
• 4.9 mluienpoeder

Bereidingswijze

1. Zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg 1 lb (450 g) rundergehakt toe; maak het los met een lepel.
2. Bak het rundergehakt 8 tot 10 minuten tot het niet langer roze is en een vleesthermometer een kerntemperatuur van minstens 160°F (71°C) aangeeft, giet daarna voorzichtig het overtollige vet af.
3. Voeg 1½ blik maïskorrels (natriumarm), 1 blik worteltjes (natriumarm), 1 blik aardappelen (natriumarm), 1 blik tomatenblokjes (natriumarm) en 1 kleine gesnipperde ui toe aan de pan.
4. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en laat het 25 minuten sudderen; roer elke 10 minuten door totdat de groenten door en door warm zijn en het geheel zachtjes borrelt.
5. Roer de ½ kop droge macaroni, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel uienpoeder erdoor.
6. Laat het geheel op middelhoog vuur 20 minuten sudderen, roer elke 10 minuten door totdat de macaroni beetgaar is, haal de pan dan van het vuur en serveer.