Soupe au bœuf et aux légumes

Ce qu'il faut

• 1 lbbœuf haché
• 1½ boîtemaïs en grains entier, pauvre en sel
• 1 boîtecarottes pauvres en sodium
• 1 boîtepommes de terre pauvres en sodium
• 1 boîtetomates en dés pauvres en sodium
• 1petit oignon, en dés
• ½ tassemacaronis secs
• 4.9 mlail en poudre
• 4.9 mloignon en poudre

Préparation

1. Placez une grande casserole sur feu moyen et ajoutez 1 lb (450 g) de bœuf haché, en le décomposant à l'aide d'une cuillère.
2. Faites cuire le bœuf haché pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et qu'un thermomètre à lecture instantanée atteigne au moins 160°F (71°C), puis égouttez soigneusement l'excès de gras.
3. Ajoutez 1½ boîte de maïs en grains entiers à faible teneur en sodium, 1 boîte de carottes à faible teneur en sodium, 1 boîte de pommes de terre à faible teneur en sodium, 1 boîte de tomates en dés à faible teneur en sodium et 1 petit oignon coupé en dés dans la casserole.
4. Portez le mélange à frémissement sur feu moyen et faites cuire pendant 25 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien chauds et frémissent doucement.
5. Incorporez ½ tasse de macaronis secs, 1 cuillère à café d'ail en poudre et 1 cuillère à café d'oignon en poudre.
6. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que les macaronis soient tendres sous la dent, puis retirez du feu et servez.