شوربة اللحم والخضروات

المكونات

• 1 lbلحم بقري مفروم
• 1½ علبةذرة حبوب كاملة قليلة الصوديوم
• 1 علبةجزر قليل الصوديوم
• 1 علبةبطاطس قليلة الصوديوم
• 1 علبةطماطم مقطعة قليلة الصوديوم
• 1بصل صغير، مقطع
• ½ كوبمكرونة جافة
• 4.9 mlبودرة ثوم
• 4.9 mlبودرة بصل

طريقة التحضير

1. ضعي قدراً كبيراً على نار متوسطة وأضيفي 1 رطل من اللحم المفروم، وقومي بتفتيته باستخدام ملعقة.
2. اطبخي اللحم المفروم لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى يختفي لونه الوردي وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) على الأقل، ثم تخلصي بعناية من الدهون المتراكمة.
3. أضيفي 1½ علبة من الذرة الكاملة منخفضة الصوديوم، وعلبة واحدة من الجزر منخفض الصوديوم، وعلبة واحدة من البطاطس منخفضة الصوديوم، وعلبة واحدة من الطماطم المقطعة منخفضة الصوديوم، وبصلة صغيرة مقطعة إلى القدر.
4. اتركي الخليط حتى يغلي على نار متوسطة واطبخيه لمدة 25 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق، حتى تسخن الخضروات وتغلي برفق.
5. أضيفي ½ كوب من المكرونة الجافة، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من بودرة البصل، وحركي المزيج.
6. اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق، حتى تصبح المكرونة طرية عند الأكل، ثم ارفعيها عن النار وقدميها.