Poulet rôti aux légumes

Ce qu'il faut

• 4pommes de terre, en rondelles
• 6carottes, en rondelles
• 1gros oignon, coupé en quatre
• 1poulet entier, cru, coupé en morceaux, sans la peau
• ½ tasseeau
• 4.9 mlthym
• 1.2 mlpoivre noir moulu

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2. Disposez les pommes de terre en tranches, les carottes en rondelles et l'oignon coupé en quatre en une couche uniforme au fond d'un grand plat à rôtir, par exemple un plat de 25x38 cm (10x15 pouces).
3. Placez les morceaux de poulet crus et sans peau sur le dessus des légumes.
4. Fouettez l'eau, le thym et le poivre noir moulu dans un petit bol, puis versez le mélange uniformément sur le poulet et les légumes.
5. Faites rôtir au four pendant 60 à 75 minutes, en arrosant le poulet avec le jus de cuisson une ou deux fois, jusqu'à ce que le poulet soit doré, qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique au moins 74°C (165°F) et que les légumes soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.