دجاج مخبوز مع الخضار

المكونات

• 4بطاطس متوسطة، مقطعة شرائح
• 6جزر متوسط، مقطع شرائح
• 1بصل كبير، مقطع أرباع
• 1دجاجة كاملة، مقطعة، منزوعة الجلد
• ½ كوبماء
• 4.9 mlزعتر بري
• 1.2 mlفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. رتب شرائح البطاطس وشرائح الجزر والبصل المقطع إلى أرباع في طبقة متساوية في قاع صينية فرن كبيرة، مثل صينية مقاس 10×15 بوصة (25×38 سم).
3. ضع قطع الدجاج النيئة بدون جلد فوق طبقة الخضار.
4. اخفق الماء والزعتر والفلفل الأسود المطحون معاً في وعاء صغير، ثم صب المزيج بالتساوي فوق الدجاج والخضار.
5. اشوِ الدجاج في الفرن لمدة 60 إلى 75 دقيقة، مع دهن الدجاج بعصارة الصينية مرة أو مرتين، حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني، وتصل درجة حرارة الدجاج الداخلية عند قياسها بميزان حرارة الطعام في أكثر جزء سميك إلى 165 فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل، وتصبح الخضار طرية عند غرزها بالشوكة.