菠萝鸡

所需食材

• 2½ lb去骨去皮鸡肉
• 1.2 ml盐
• 0.6 ml黑胡椒粉
• 1 罐罐装菠萝块或菠萝碎
• 2 fl oz水

烹饪方法

1. 将大平底锅置于中火上，将鸡肉单层铺在锅内。
2. 在鸡肉上均匀撒上盐和黑胡椒调味。
3. 不盖锅盖烹饪8到10分钟，中间翻面一次，直到鸡肉两面开始微微变黄。
4. 倒入罐装菠萝和水，搅拌以刮起锅底的焦香碎屑。
5. 盖紧锅盖，转中小火焖煮12到15分钟，直到鸡肉变软，且中心温度达到165°F（74°C）。
6. 将平底锅从火上移开，把鸡肉和菠萝酱汁盛入盘中即可享用。