파인애플 치킨

들어가는 재료

• 2½ lb뼈 없고 껍질 없는 닭고기
• 1.2 ml소금
• 0.6 ml후추
• 1 캔파인애플 청크 또는 파인애플 통조림
• 2 fl oz물

조리 방법

1. 큰 프라이팬을 중불에 올리고 닭고기를 겹치지 않게 한 층으로 펼쳐 담습니다.
2. 소금과 후추로 닭고기에 골고루 밑간을 합니다.
3. 뚜껑을 열어둔 채 8~10분간 조리하며 중간에 한 번 뒤집어 양면이 노릇해지기 시작할 때까지 익힙니다.
4. 통조림 파인애플과 물을 프라이팬에 붓고 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내며 섞어줍니다.
5. 프라이팬에 뚜껑을 단단히 덮고 불을 중약불로 줄인 뒤 12~15분간 뭉근히 끓여 닭고기가 부드러워지고 속까지 165°F(74°C)가 되도록 익힙니다.
6. 불에서 프라이팬을 내리고 닭고기와 파인애플 소스를 접시에 옮겨 담아 냅니다.