دجاج بالأناناس

المكونات

• 2½ lbدجاج بدون عظم وجلد
• 1.2 mlملح
• 0.6 mlفلفل أسود
• 1 علبةقطع أو أناناس مهروس معلب
• 2 fl ozماء

طريقة التحضير

1. ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم رتب قطع الدجاج في طبقة واحدة داخل المقلاة.
2. تبّل الدجاج بالتساوي بالملح والفلفل الأسود.
3. اطه الدجاج بدون تغطية لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع تقليبه مرة واحدة، حتى يبدأ لون الدجاج في التحول إلى اللون البني الفاتح من الجانبين.
4. أضف الأناناس المعلب والماء إلى المقلاة، وحرك الخليط لكشط أي بقايا بنية ملتصقة في قاع المقلاة.
5. غطِّ المقلاة بغطاء محكم، واخفض الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة، واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
6. ارفع المقلاة عن النار وانقل الدجاج مع صلصة الأناناس إلى أطباق التقديم.