维达利亚洋葱番茄沙拉配烤金枪鱼

所需食材

• ½ lb金枪鱼排
• 24.7 ml橄榄油
• 2番茄
• 1结球生菜
• ½维达利亚洋葱
• ¼ 杯柠檬汁
• 9.9 ml白葡萄酒醋
• 4.9 ml第戎芥末酱
• 1.2 ml盐
• 0.6 ml黑胡椒粉
• 1.2 ml百里香
• 1.2 ml马郁兰

烹饪方法

1. 预热烤架，使其达到烹饪温度。
2. 在一个小碗中混合 1 1/2 汤匙橄榄油、柠檬汁、白葡萄酒醋、第戎芥末酱、盐、黑胡椒、百里香和马郁兰，搅拌均匀。
3. 将金枪鱼排切成 1 英寸大小的块，串在烤肉签上，刷上 1/2 茶匙橄榄油，并撒上少许盐和胡椒调味。
4. 将金枪鱼串放在烤架上烤，直到鱼肉变色呈不透明状，用叉子可以轻易拨开，且内部温度达到 145 °F，然后将其从热源上移开。
5. 在一个大搅拌碗中，将撕碎的生菜、番茄块和切片的维达利亚洋葱与准备好的调味汁拌匀。
6. 将拌好的沙拉装入四个盘子中，并在上面摆上烤好的金枪鱼。