Salad Hành tây Vidalia và Cà chua với Cá ngừ Nướng

Nguyên liệu cần

• ½ lbcá ngừ đại dương
• 24.7 mldầu ô liu
• 2cà chua
• 1xà lách cuộn
• ½hành tây vidalia
• ¼ cốcnước cốt chanh
• 9.9 mlgiấm rượu vang trắng
• 4.9 mlmù tạt dijon
• 1.2 mlmuối
• 0.6 mltiêu đen
• 1.2 mlcỏ xạ hương
• 1.2 mlkinh giới cay

Cách nấu

1. Làm nóng vỉ nướng để sẵn sàng cho việc nấu ăn.
2. Trộn 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt chanh, giấm rượu trắng, mù tạt Dijon, muối, tiêu đen, cỏ xạ hương và kinh giới trong một cái bát nhỏ, đánh đều cho đến khi hòa quyện.
3. Cắt cá ngừ thành miếng khoảng 1 inch (2.5 cm), xiên vào que và phết 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu cùng một chút muối và tiêu.
4. Nướng các xiên cá ngừ trên vỉ cho đến khi cá chuyển sang màu đục, dễ dàng tách lớp bằng nĩa và đạt nhiệt độ bên trong là 145 °F (63 °C), sau đó lấy ra khỏi bếp.
5. Trộn xà lách xé nhỏ, cà chua cắt múi cau và hành tây Vidalia thái lát với nước sốt đã pha trong một cái bát lớn.
6. Chia salad đã trộn ra bốn đĩa và xếp cá ngừ nướng lên trên.