Salada de Tomate e Cebola Vidalia com Atum Grelhado

O que vai

• ½ lbbife de atum
• 24.7 mlazeite
• 2tomate
• 1alface americana
• ½cebola vidalia
• ¼ xícarasuco de limão-siciliano
• 9.9 mlvinagre de vinho branco
• 4.9 mlmostarda dijon
• 1.2 mlsal
• 0.6 mlpimenta-do-reino
• 1.2 mltomilho
• 1.2 mlmanjerona

Como preparar

1. Preaqueça a grelha para que esteja pronta para o preparo.
2. Misture 1 1/2 colheres de sopa de azeite, o suco de limão, o vinagre de vinho branco, a mostarda Dijon, o sal, a pimenta-do-reino, o tomilho e a manjerona em uma tigela pequena, batendo bem até incorporar.
3. Corte o bife de atum em pedaços de 2,5 cm (1 polegada), coloque-os em espetos e pincele com 1/2 colher de chá de azeite, juntamente com uma pitada leve de sal e pimenta.
4. Cozinhe os espetos de atum na grelha até que o peixe fique opaco, lasque facilmente com um garfo e atinja uma temperatura interna de 63 °C (145 °F), então retire do fogo.
5. Misture a alface rasgada, os gomos de tomate e a cebola Vidalia fatiada com o molho preparado em uma tigela grande.
6. Sirva a salada temperada em quatro pratos e coloque o atum grelhado por cima.