Salade d'oignons Vidalia et tomates au thon grillé

Ce qu'il faut

• ½ lbsteak de thon ahi
• 24.7 mlhuile d'olive
• 2tomates
• 1laitue iceberg
• ½oignon «Vidalia»
• ¼ tassejus de citron
• 9.9 mlvinaigre de vin blanc
• 4.9 mlmoutarde de Dijon
• 1.2 mlsel
• 0.6 mlpoivre noir
• 1.2 mlthym
• 1.2 mlmarjolaine

Préparation

1. Préchauffez votre barbecue pour qu'il soit prêt à cuire.
2. Mélangez 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre noir, le thym et la marjolaine dans un petit bol, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
3. Coupez le steak de thon en morceaux de 2,5 cm, enfilez-les sur des brochettes et badigeonnez-les avec 1/2 cuillère à café d'huile d'olive ainsi qu'une légère pincée de sel et de poivre.
4. Faites cuire les brochettes de thon sur le barbecue jusqu'à ce que le poisson devienne opaque, se détache facilement à la fourchette et atteigne une température interne de 63 °C (145 °F), puis retirez-les du feu.
5. Mélangez la laitue déchirée, les quartiers de tomates et l'oignon Vidalia tranché avec la vinaigrette préparée dans un grand saladier.
6. Répartissez la salade assaisonnée dans quatre assiettes et déposez le thon grillé sur le dessus.