大麦什锦饭

所需食材

• 1 杯速溶珍珠大麦
• 4 杯水
• 2月桂叶
• 3洋葱
• 2西芹茎
• 1 杯彩椒
• 2蒜瓣
• 14.8 ml菜籽油
• 4 oz火鸡肉末
• 2 罐番茄丁
• 4.9 ml盐
• 2½ ml卡宴辣椒粉
• 7.4 ml干牛至
• 4.9 ml黑胡椒粉

烹饪方法

1. 用滤网冲洗大麦，洗去杂质并沥干。
2. 在锅中放入大麦、水和月桂叶煮沸，然后转小火，盖上锅盖焖煮20到30分钟，直到水分被吸收且谷物变软。
3. 沥干大麦中多余的水分，放置备用。
4. 将洋葱、西芹和甜椒切丁，大蒜切末。
5. 在大锅中加热油，开中高火。
6. 炒洋葱、西芹、甜椒和大蒜约5分钟，直到变软。
7. 加入火鸡肉末，烹饪5分钟直到其内部温度达到165°F。
8. 倒入番茄及其汁水，将混合物煮至微沸。
9. 加入盐、卡宴辣椒粉、牛至和黑胡椒搅拌均匀，盖上锅盖转小火焖煮15分钟。
10. 拌入煮好的大麦，如果混合物太浓稠可加入少许水或高汤，继续煮5到10分钟让风味融合。
11. 食用前取出并丢弃月桂叶。