Швейцарський стейк із сиром у повільноварці

Інгредієнти

• 2 lbяловичий окіст
• ¼ скл.борошно
• 2½ mlсіль
• 2морква, подрібнена
• ¼ скл.подрібнена цибуля
• 2½ mlвустерширський соус
• 1 банкатоматний соус з пониженим вмістом солі
• ½ скл.тертий сир «Американський»

Як готувати

1. Наріжте яловичий огузок на 4 рівні частини.
2. У неглибокій мисці змішайте борошно та сіль до однорідності.
3. Ретельно обваляйте кожен шматок яловичини в борошняній суміші з усіх боків.
4. Викладіть запаніровану яловичину в один шар на дно повільноварки.
5. Посипте м'ясо подрібненою морквою та цибулею.
6. Рівномірно полийте яловичину з овочами несолоним томатним соусом та вустерським соусом.
7. Накрийте кришкою і готуйте на режимі Low (низька температура) протягом 8-10 годин або на режимі High (висока температура) протягом 4-5 годин, поки м'ясо не стане м'яким і температура всередині не досягне принаймні 63°C (145°F) за кулінарним термометром.
8. Посипте зверху тертим американським сиром, накрийте кришкою і дайте постояти 3 хвилини, щоб сир повністю розплавився, а м'ясо відпочило перед подачею.