Slowcooker Cheesy Swiss Steak

Wat gaat erin

• 2 lbrunderlappen
• ¼ cupbloem
• 2½ mlzout
• 2wortelen, gehakt
• ¼ cupgehakte ui
• 2½ mlworcestershiresaus
• 1 bliktomatensaus met minder zout
• ½ cupgeraspte Amerikaanse kaas

Bereidingswijze

1. Snijd de runderrollade in 4 gelijke porties.
2. Klop de bloem en het zout door elkaar in een ondiepe schaal tot het gelijkmatig gemengd is.
3. Wentel elk stuk rundvlees grondig door de gekruide bloem totdat het aan alle kanten volledig bedekt is.
4. Leg het bedekte rundvlees in een enkele laag op de bodem van een slowcooker.
5. Verdeel de gesneden wortels en de gesneden ui over het vlees.
6. Giet de natriumarme tomatensaus en de Worcestershire-saus gelijkmatig over het rundvlees en de groenten.
7. Doe het deksel op de slowcooker en kook op de lage stand (Low) gedurende 8 tot 10 uur of op de hoge stand (High) gedurende 4 tot 5 uur, totdat het rundvlees zo mals is dat je het met een vork uit elkaar kunt trekken en een kerntemperatuur van ten minste 63°C heeft bereikt volgens een vleesthermometer.
8. Strooi de geraspte Amerikaanse kaas eroverheen, doe het deksel erop en laat het 3 minuten staan totdat de kaas volledig gesmolten is en het rundvlees heeft gerust voordat je het serveert.